Pistazie

Nicht nur gerös­tet und gesal­zen sind sie ein belieb­ter Snack, auch roh begeis­tert die Pistazien mit ihrem nussig-buttrig, leicht süß­li­chem Aroma. Das Besondere der Pistazienbäume: sie gedei­hen auch in rau­em Klima und benö­ti­gen zur Entwicklung der Früchte etwa 40 Tage küh­le Temperaturen. Eine Besonderheit des grü­nen Kerns ist sein ver­gleichs­wei­se hoher Eisengehalt.

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