Bärlauch Pasta vegan 200g Spaghetti 1 Bund Bärlauch gewaschen und in große Stücke geschnitten 1 rote Zwiebel geschält und in Ringe geschnitten 2 EL geröstete Mandeln 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer > Die…
Hähnchencurry mit Banane Zutaten für 4 Personen 400g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel geschnitten 2 Bananen nicht zu reif 3 EL geschälte Mandeln gehackt und geröstet 1 Zwiebel schälen und fein hacken 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken 1 Stück Ingwer ca. 3–4 cm 1 Dose Mandarinen…
Tom Yam Gung Suppe 300g Garnelen 100g Pilze, Thaipilze (oder frische Champignons) 1\2 Brokkoli (geputz und als Rösschen zerteilt) 100g Zuckerschoten 2 Karotten geschält und in Scheiben geschnitten 1 Stück Ingwer (ca. 5cm) 5 Kaffir-Limettenblätter,…
Grüner Spargel mit Linguine in Orangensauce 200g Nudeln (Linguine oder Spaghetti) 500g Spargel, grüner 200ml Orangensaft 50ml Sahne 1 TL Currypulver, mildes Salz und Pfeffer Parmesan Olivenöl Chiliflocken > Die Linguine kochen wir in Salzwasser bis sie…
Omelett mit Apfel und Hüttenkäse Rezept für 2 Personen 4 Eier Butter zum anbraten 200g Hüttenkäse 50g Parmesan frisch gerieben 1 Apfel gewürfelt 2 Zweige Thymian Salz Pfeffer > Für das Omelett die Eier gut…
Kürbisspalten mit Ziegenfrischkäse & Granatapfelkernen 1 Hokkaido Kürbis 1 Bund Rauke 250g Ziegenfrischkäse Balsamico Olivenöl Salz, Pfeffer Gewürzmischung Kürbiskönig von Herbaria > Um den Kürbis einfacher zu zerteilen schneiden wir den Strunk an beiden Seiten…