Schlagwort: Salat

Büffelmozzarella mit Tomaten-Melonensalsa

1 Büffelmozzarella 2 rote Strauchtomaten gewür­felt 1/4 einer klei­nen Honigmelone gewür­felt Basilikum Salz, Pfeffer > Für die Tomaten-Melonensalsa ver­men­gen wir die gewür­fel­te Tomate und die Melone, zer­klei­nern etwas Basilikum geben…

Spargelsalat mit Schafskäse

500g grü­ner Spargel 250g klei­ne Tomaten, bunt gemisch­te 200g Schafskäse > Vom Spargel schnei­den wir die unte­ren Enden ab und blan­chie­ren die­sen kurz das er noch einen guten Biss hat. Dann schre­cken…